Mengenangaben für 4 Portionen: Büffelmozarella (je 150 g) 500 g gemischte Tomaten 1 Frühlingszwiebel 1 Hand Basilikumblätter einige Oreganoblätter Olivenöl Balsamico-Essig Salz und Pfeffer aus der Mühle Zubereitung: Vom Mozzarella die Flüssigkeit abtropfen lassen. Einige kleinere Basilikum- und Oreganoblätter zur Seite... 

Zutaten: 250 g Blattspinat  2  Kartoffeln  2  Tomate(n)  1 Scheibe/n Schmelzkäse (Halbfettstufe, 20-25% Fett i.Tr.)    Salz  Zubereitung: Den Blattspinat in der Mikrowelle auftauen und erhitzen (dauert ca. 8-10 Minuten). Zeitgleich die Kartoffeln in Würfel schneiden und kochen (ich habe sie in der Mikrowelle gekocht,... 

Zutaten für 2 Fladenbrote: 500 g Mehl (Typ 550) 375 g Milch 70 g Olivenöl 20 g Trockenhefe 10 g Salz 5 g Zucker Rosmarin Fenchelsaat Meersalz Zubereitung: Hefe in der Milch auflösen. Mehl, Salz und Zucker miteinander auf die Arbeitsfläche sieben und mit der Milch vermischen. Gut durchkneten, bis ein geschmeidiger Teig entstanden... 

Zutaten: 150g Schokolade 100g Margarine 4 Eier 75g Zucker 1 P. Vanillezucker 75g gemahlene Mandeln 1 P. Schokoladenpuddingpulver 1 TL Backpulver etwas Kakaopulver Zubereitung:Die Schokolade zusammen mit der Margarine im Wasserbad schmelzen. Abkühlen lassen. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Das Eigelb mit Zucker... 

Zutaten: 500 g Spargel 50 g Butter 1 Tl Salz 1/2 Tl Zucker etwas Zitronensaft 100 g Sahne Zubereitung: Den Spargel schälen und die holzigen Enden großzügig abschneiden. Den Spargel in etwa 4 cm lange Stücke schneiden. In einer Pfanne die Butter erhitzen, den Spargel darin mit Salz und Zucker bei mittlerer Hitze 20 bis 25... 

Zutaten: 3 Bananen 3 Eier 1 Pck. Vanillezucker 1 EL Zucker 100 g Zartbitterschokolade Saft einer Zitrone Zubereitung: Die Schokolade raspeln. Bananen und Zitronensaft in eine Schüssel geben und pürieren. Die Eier trennen. Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen und zusammen mit den Schokoladenraspeln unter das... 

Zutaten: 500 g Pflaumen 50 ml Wasser 70 g Zucker 1 Zimtstange Speisestärke Zubereitung: Die Pflaumen entkernen und in Stücke schneiden. Wasser, Zucker und Zimtstange im Topf erhitzen und die Pflaumen hinzugeben. Etwa 5 Minuten kochen bis die Pflaumen die gewünschte Konsistenz erreicht haben. Den Topf vom Feuer nehmen. Die... 

Zutaten: 8 Zwiebeln 1-2 EL Butter 2 EL Mehl Zubereitung:Die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Butter in einer Pfanne oder einem Topf zerlassen und die Zwiebeln darin glasig anbraten. Mit Mehl bestäuben und unter gelegentlichem Rühren weiterbraten, bis die Zwiebeln braun geworden sind und sich ihr... 

Zutaten: 1000  g  Erdbeeren (vorbereitet gewogen)     1  Pck  Extra Gelierzucker     Vorbereiten: Erdbeeren waschen, putzen, fein schneiden und 1000 g abwiegen. Zubereiten: Erdbeeren in einem Kochtopf mit Extra Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem... 

Zutaten für 4 Portionen Zutaten: 50 g Walnusskerne  6 EL Honig  Orangen  Grapefruits  500 g Buttermilch  eiswürfel  Zubereitung: 1. Die Walnusskerne fein mahlen und mit dem Honig mischen. 2. Orangen und Grapefruits auspressen und mit der Honig-Walnussmasse mixen. Buttermilch dazu geben, die Eiswürfel in vier Gläser...