Grüner Soße für Dips
Zutaten 150 g Kräuter gemischt: Krause Petersilie Schnittlauch Kerbel Sauerampfer Dill (ist umstritten ob er überhaupt rein gehört, auf jeden Fall nur wenig davon verwenden) Kresse Liebstöckel Zitronenmelisse 1 mittelgroße Zwiebel 2 hartgekochte Eier 1/2 EL Essig 1 EL Öl 125 g Sauerrahm 80 g Joghurt 1 Prise Zucker Salz...
Crepes
Zutaten: 750 ml Milch 240 g Mehl 6 Eier Salz beschichtete Pfanne Zubereitung :In eine Schüssel, besser noch in die Schüssel der Küchenmaschine, das Mehl, die Eier und einen Teil der Milch geben. Gut verrühren, bzw. verrühren lassen und nach und nach weitere Milch dazugeben. Am Ende ruhig kräftig salzen, sofern es ein...
Mascarpone Creme Erdbeeren
Zutaten :200 g Quark (20%) 125 g Mascarpone 2 Packungen Vanillezucker 1 TL Zucker 3 TL Zitronensaft 200 ml Sahne 300 g Erdbeeren gehackte Pistazien (für Deko) Zubereitung der Erdbeeren mit Mascarpone-Creme: Die Erdbeeren waschen (evtl. 4 für die Deko beiseite legen), das Grün entfernen, halbieren und anschließend vierteln,...
Gefüllte Paprika
Zutaten: – 8-10 kleine grüne Paprika (findet man meistens in türkischen Läden. Die im Supermarkt befindlichen Paprikas sind zu groß und dickfleischig) - 2 mittelgroße Zwiebel - 1 EL Pinienkerne - 1 EL Korinthen - ca. 180 gr. Milchreis - 100 gr. Olivenöl - ca. 400 ml. Wasser - handvoll gerupfte Petersilie - handvoll...
Gefüllte Zucchini
Zutaten:- 3 Zucchini - 150 gr. Hackfleisch - 1 Zwiebel - 1 handvoll Reis - 2 Tomaten - 1 handvoll kleingerupfte Petersilie - 1 handvoll frischer Dill - ca. 1/2 TL Salz - 1/2 TL Pfeffer - 1 TL Granatapfelsirup oder Zitronensaft oder Balsamico Zubereitung: Zwiebel fein würfeln, Reis waschen und abtropfen, eine Tomate reiben. Hackfleisch,...
Couscousbällchen
Zutaten: 250gr. Couscous 1 EL Olivenöl ca. 1/2 El Salz 1 Ei 1 Zwiebel (feingerieben) 1 TL getrocknete Pfefferminz 1 TL gemahlene Kümmel 1/2 TL Pfeffer 2 Tomaten Zubereitung: Zunächst Couscous mit 1 EL Olivenöl gut mischen, anschließend mit 250ml. warmem Wasser begießen und ziehen lassen. Couscous mit Zwiebel, Ei und Gewürze...
Überbackene Zuchini Mit Schafskäse
Zutaten: 4 Zucchini 1 Zwiebel(n) 1 TL Butter 1 EL Oregano, frisch gehackt Salz und Pfeffer 1 Zehe/n Knoblauch 1 Scheibe/n Toastbrot 200 g Schafskäse 1 EL Crème fraîche Zubereitung: Zucchini putzen, waschen, längs halbieren und aushöhlen. Zwiebel abziehen, fein würfeln. In Butter mit Oregano anschwitzen....
Stangenbohnen Mit Tomaten
Zutaten: 1 kg Bohnen (Stangenbohnen), grün, abgefädelt und in Stücke gebrochen) 3 große Zwiebel(n), fein gehackt 7 Zehe/n Knoblauch, fein gehackt ½ Tasse Olivenöl 1 kg Tomate(n), reif, gehäutet und in kleine Stücke geschnitten Salz Pfeffer Zubereitung: Das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebeln und den Knobi...
Schoko Mousse
Karotten Suppe Mit Reis
Tomaten Suppe
Apfelkuchen mit Puddingcreme und Streuseln
Fladenbrot
Buschbohnen Kartoffel Eintopf
Zillertaler Krapfen
Erdbeer Sahne Rolle
Pfannkuchen
Fajitas
Nuß Lebkuchen
Zimtsterne
Huhn Schaschlik
Reis Bulletten
Hühnerbein mit Erbsen und Kartoffeln
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