Brot aus der pfanne
Zutaten für 10 Stück: 250 g Mehl
½ TL Salz
1 ½ EL Rapsöl
150 ml Wasser
1 Prise Trockenhefe
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
Eigentliche Kochzeit: 20-25 min
Zubereitung:Mehl und Salz in einer großen Schüssel gut verrühren.
In die Mitte des Mehles eine Vertiefung drücken und Rapsöl, Hefe und Salz hinein geben. Nach und nach Wasser unterrühren und die Masse zu einem Teig kneten. Diesen an einem warmen Ort abgedeckt 15 Min gehen lassen.
Nochmals kneten und den Teig in 10 Stückte teilen.
Diese zu Kugeln formen und dann zu Fladen pressen.
Eine Pfanne (am besten beschichtet) mit Rapsöl erhitzen. Wenn das Öl heiß ist die Fladen in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
Das Pfannen Brot sollte frisch und warm serviert werden.
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