Zutaten: 1  Zwiebel(n)  2  Knoblauchzehe(n)  4 EL Olivenöl  1 EL Mehl  ¾ Liter Gemüsebrühe  200 ml Schlagsahne  75 g Parmesan am Stück  2 TL Senf, grober  2 Bund Basilikum  Salz und Pfeffer  Muskat, frisch gerieben  Zubereitung: Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und... 

Zutaten für 6 Suppenkasper: 1.100 g Rote Beete •3 Kartoffeln (700 g) •2 große Möhren (400 g) •1 Stück Ingwer (25 g) •2 Zwiebeln (150 g) •20 g Butter •1,5 Liter Gemüsebrühe (am besten selbstgemachte) •150 g Sesam (hier ungeschält) •Salz •150 g Saure Sahne •Einweghandschuhe Zubereitung: Zuerst ein großen... 

Zutaten: 700 g Kürbis 400 g Tomaten 1 Dose Kokosmilch 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe ein Stück Ingwer (Walnussgroß) 1 Chilischote 1 Tl Paprikapulver eine Prise Muskat 1 Messerspitze Safran Salz und Pfeffer 500 ml Gemüsebrühe Öl zum braten Kokosflocken zum Garnieren Zubereitung: Den Kürbis schälen, die Samen entfernen und... 

Zutaten: 1 kg Tomaten 1 halbe Zwiebel 1 El Mehl 750 ml Salzwasser 1 Tl Brühe instant 50 ml Sahne Thymian 2 El fein gehackte Petersilie 1 Prise Zucker Salz, Pfeffer 20 g Butter Zubereitung: Die Tomaten halbieren mit Thymian im Salzwasser in 10 Minuten weich kochen. Anschließend durch ein feines Sieb passieren. Die Zwiebel... 

Zutaten: 1 Blumenkohl 40g Butter 1 Eigelb 4 Esslöffel Sahne etwas Mehl 1 Brühwürfel Salz und Muskat Zubereitung: Den Blumenkohl säubern, in Röschen teilen und ca. 15 Minuten in einem Liter kochendem Salzwasser garen. Durch ein Sieb geben und die Brühe auffangen. Die Butter in einem Topf erhitzen und etwas Mehl einrühren.... 

Zutaten: 750gr Karotten 1Ltr Gemüsebrühe (instant) 1 Tasse Reis 50ml Sahne Salz und Pfetter 1 gestrichenenTl Curry 3El feingewiegte Petersilie Zubereitung: Die Karotten, waschen, putzen, abbürsten und in ca 1cm dicke Scheiben schneiden. Die Brühe aufkochen, die Karotten hinzugeben und zugedeckt in ca. 1/4 Stunde weich kochen. Inzwischen... 

Zutaten: 500 g passierte Tomaten 1 Zwiebel 30 g Mehl 30 g Butter 300 ml Gemüsebrühe Salz, Pfeffer, Petersilie 50 g Frischkäse Zubereitung: Die Zwiebel würfeln. Die Butter schmelzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Das Mehl darüber stäuben. Die Brühe und die passierten Tomaten dazugeben und aufkochen. Ca 10 Minuten... 

Zutaten für 4 personen: 2 Möhren, 1 Zwiebel, 200 gr. rote Linsen. 2 El Butte, 1 El Mehl, Salz. Zubereitung: Die Möhren und die Zwiebel sehr fein würfeln und in einem Topf mit dem Die Linsen dazu und Gemüsebrühe oder Normaler Wasser dazu bei schwacher Hitze und geschlossenem Deckel köcheln lassen. Topf von Herd nehmen,...