Zutaten: – 8-10 kleine grüne Paprika (findet man meistens in türkischen Läden. Die im Supermarkt befindlichen Paprikas sind zu groß und dickfleischig) - 2 mittelgroße Zwiebel - 1 EL Pinienkerne - 1 EL Korinthen - ca. 180 gr. Milchreis - 100 gr. Olivenöl - ca. 400 ml. Wasser - handvoll gerupfte Petersilie - handvoll... 

Zutaten: 250gr. Couscous 1 EL Olivenöl ca. 1/2 El Salz 1 Ei 1 Zwiebel (feingerieben) 1 TL getrocknete Pfefferminz 1 TL gemahlene Kümmel 1/2 TL Pfeffer 2 Tomaten Zubereitung: Zunächst Couscous mit 1 EL Olivenöl gut mischen, anschließend mit 250ml. warmem Wasser begießen und ziehen lassen. Couscous mit Zwiebel, Ei und Gewürze... 

Zutaten: 180 g Roggenmehl  180 g Weizenmehl  ¼ Liter Wasser  1 Prise Salz  1  Ei(er)    Butterschmalz  Für die Füllung:  150 g Quark  80 g Käse (Graukäse)  250 g Kartoffeln, gekocht, geschält und durchgepresst  40 g Butter  ½  Zwiebel(n), gehackt  Salz  Schnittlauch oder Petersilie, fein gehackt  Zubereitung:... 

Zutaten: 4  Zucchini  1  Zwiebel(n)  1 TL Butter  1 EL Oregano, frisch gehackt    Salz und Pfeffer  1 Zehe/n Knoblauch  1 Scheibe/n Toastbrot  200 g Schafskäse  1 EL Crème fraîche  Zubereitung: Zucchini putzen, waschen, längs halbieren und aushöhlen. Zwiebel abziehen, fein würfeln. In Butter mit Oregano anschwitzen.... 

Zutaten: 1 kg Bohnen (Stangenbohnen), grün, abgefädelt und in Stücke gebrochen)  3 große Zwiebel(n), fein gehackt  7 Zehe/n Knoblauch, fein gehackt  ½ Tasse Olivenöl  1 kg Tomate(n), reif, gehäutet und in kleine Stücke geschnitten  Salz  Pfeffer  Zubereitung: Das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebeln und den Knobi... 

Zutaten: 300 g Gemüse, (z. B. Zucchini, Karotten, Lauch, Zwiebeln)  1 TL Petersilie, gehackt  60 g Mehl  30 g Haferflocken  100 g Käse, Edamer 30%F.i.Tr.  10 g Öl, zum Ausbraten  Curry  Pfeffer  Paprikapulver  Zubereitung: Das Gemüse sehr fein schneiden oder raspeln, den Käse ebenfalls raspeln. Die Eier, Haferflocken... 

Zutaten : 200 gr. Bushbohnen 1 Kartoffel 1 Karotte 250gr. Champignon 1 Zwiebel Paprika- und Tomatenmark Zubereitung- Die Zwiebel würfeln, Bushbohnen, Karotte und Kartoffel kleinschneiden. Champignons nur waschen. In 1 El Öl das ganze Gemüse ausser Champignons etwas anbraten.1 Tl Paprika- und 1/2 TL Tomatenmark in wenig Wasser... 

Zutaten: 250 g Blattspinat  2  Kartoffeln  2  Tomate(n)  1 Scheibe/n Schmelzkäse (Halbfettstufe, 20-25% Fett i.Tr.)    Salz  Zubereitung: Den Blattspinat in der Mikrowelle auftauen und erhitzen (dauert ca. 8-10 Minuten). Zeitgleich die Kartoffeln in Würfel schneiden und kochen (ich habe sie in der Mikrowelle gekocht,... 

Zutaten: 500 g Spargel 50 g Butter 1 Tl Salz 1/2 Tl Zucker etwas Zitronensaft 100 g Sahne Zubereitung: Den Spargel schälen und die holzigen Enden großzügig abschneiden. Den Spargel in etwa 4 cm lange Stücke schneiden. In einer Pfanne die Butter erhitzen, den Spargel darin mit Salz und Zucker bei mittlerer Hitze 20 bis 25... 

Zutaten: ca. 24 Champignons 1 Knoblauchzehe Saft 1/4 Zitrone Petersilie Thymian Salz, Pfeffer Olivenöl Zubereitung: Die Champignons putzen und den Stiel entfernen. Knoblauchzehe vierteln und die Zitrone auspressen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons darin anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen und leicht...