Zutaten für 4 personen: 2 Möhren, 1 Zwiebel, 200 gr. rote Linsen. 2 El Butte, 1 El Mehl, Salz.

Zubereitung: Die Möhren und die Zwiebel sehr fein würfeln und in einem Topf mit dem Die Linsen dazu und Gemüsebrühe oder Normaler Wasser dazu bei schwacher Hitze und geschlossenem Deckel köcheln lassen. Topf von Herd nehmen, die Linsen pürieren. Zuerst den Butter mit der Mehl anbraten. Die Linsen mit dazugenn und Mit Salz, Pfeffer und Zitrone abschmecken.