Piroschki teigtaschen
Mart 19th, 2010 | 
Author: 
Zutaten für Teig: ½ l Milch
2 Eier
1 Prise Salz
2 – 3 EL Zucker
ca. 20 – 25 g frische Hefe
ca. 30- 40 g Margarine
500g Mehl
für die Füllung:
ganz nach Geschmack (siehe Rezept)
Zubereitung: Der Teig für die Piroschki wird aus den oben angegebenen Zutaten zubereitet, wobei das Mehl als letztes zugegeben werden sollte. Den Teig an einem warmen und zugfreien Ort gehen lassen, bis er die doppelte Größe hat. Dann mit einem Löffel wieder zur alten Größe durchmischen. Den Vorgang zweimal wiederholen.
Den Teig in kleine Portionen teilen und daraus längliche Rollen formen. Dies flach drücken, sodass ein ovaler Teigfladen entsteht.
Als Füllung kann man im Prinzip alles verwenden, was die Küche hergibt. Piroschki mit einer Marmeladenfüllung sind genauso vorstellbar wie eine Füllung aus Gemüse oder Fleisch.
Auf dem Teigfladen verteilen und so zusammendrücken, dass die Füllung vom Teig umhüllt ist.
Die fertigen Beljaschi und/oder Piroschki in heißem Öl frittieren.
Posted in 
Tags: 
Apfel apfelkuchen backen basilikum Beilagen bohnen brot brot backen Butter chefkoch Dessert Eis Fladenbrot Gebäck Graupe grillen joghurt karotten Kartoffel knoblauch Kuchen marmorkuchen Marokkanische muffins nuss Pfannkuchen plätzchen Reis Rezept Rezepte Rezepte Sammlung Salat Sammlung suppe Suppen tomaten Tomatensuppe Torten Türkisches Fladenbrot Vegetarisch weihnachten Yogurt zimt Zucchini Zucker
WP Cumulus Flash tag cloud by Roy Tanck requires Flash Player 9 or better.
