Zutaten: 225 g Schokolade, Zartbitter 
70 g Butter 
350 g Sahne 
2 große Ei(er) 
1 EL Amaretto 
2 EL Honig 

Zubereitung: Schokolade und Butter in einer Schüssel über köchelndem Wasser langsam schmelzen lassen und von der Kochstelle nehmen. In einer anderen Schüssel die Sahne halbsteif schlagen (sie darf nicht zu steif sein). In einer dritten Schüssel Eier und Honig schlagen, bis eine leicht schaumige Masse entstanden ist, dann den Amaretto, die flüssige Schoko-Butter-Masse und die Sahne vorsichtig darunter heben, so dass sie nicht zusammenfällt. In kleine Gläser oder Dessertschüsseln füllen und vor dem Servieren mind. 1 Stunde kaltstellen. Auch ohne Amaretto sehr lecker!

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