Zutaten für 2 Fladenbrote: 500 g Mehl (Typ 550) 375 g Milch 70 g Olivenöl 20 g Trockenhefe 10 g Salz 5 g Zucker Rosmarin Fenchelsaat Meersalz Zubereitung: Hefe in der Milch auflösen. Mehl, Salz und Zucker miteinander auf die Arbeitsfläche sieben und mit der Milch vermischen. Gut durchkneten, bis ein geschmeidiger Teig entstanden... 

Zutaten: 150g Schokolade 100g Margarine 4 Eier 75g Zucker 1 P. Vanillezucker 75g gemahlene Mandeln 1 P. Schokoladenpuddingpulver 1 TL Backpulver etwas Kakaopulver Zubereitung:Die Schokolade zusammen mit der Margarine im Wasserbad schmelzen. Abkühlen lassen. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Das Eigelb mit Zucker... 

Zutaten: 500 g Spargel 50 g Butter 1 Tl Salz 1/2 Tl Zucker etwas Zitronensaft 100 g Sahne Zubereitung: Den Spargel schälen und die holzigen Enden großzügig abschneiden. Den Spargel in etwa 4 cm lange Stücke schneiden. In einer Pfanne die Butter erhitzen, den Spargel darin mit Salz und Zucker bei mittlerer Hitze 20 bis 25... 

Zutaten: 3 Bananen 3 Eier 1 Pck. Vanillezucker 1 EL Zucker 100 g Zartbitterschokolade Saft einer Zitrone Zubereitung: Die Schokolade raspeln. Bananen und Zitronensaft in eine Schüssel geben und pürieren. Die Eier trennen. Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen und zusammen mit den Schokoladenraspeln unter das... 

Zutaten: 500 g Pflaumen 50 ml Wasser 70 g Zucker 1 Zimtstange Speisestärke Zubereitung: Die Pflaumen entkernen und in Stücke schneiden. Wasser, Zucker und Zimtstange im Topf erhitzen und die Pflaumen hinzugeben. Etwa 5 Minuten kochen bis die Pflaumen die gewünschte Konsistenz erreicht haben. Den Topf vom Feuer nehmen. Die... 

Zutaten: 2 Knollen Fenchel 4 EL Olivenöl Salz, Pfeffer 2 EL frisch geriebenen Parmesan Zubereitung: Den Fenchel waschen, Fenchelgrün abschneiden, halbieren und den Strunk entfernen. Fenchelknollen in feine Streifen schneiden. In eine Schüssel füllen. Den Fenchelsalat mit dem Olivenöl, Salz und frisch gemahlenem schwarzen... 

Zutaten: ca. 24 Champignons 1 Knoblauchzehe Saft 1/4 Zitrone Petersilie Thymian Salz, Pfeffer Olivenöl Zubereitung: Die Champignons putzen und den Stiel entfernen. Knoblauchzehe vierteln und die Zitrone auspressen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons darin anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen und leicht... 

Zutaten: 200g Mehl (Wiener Grießler) 100g Hartweizengrieß 3 Eier Salz Zubereitung: Mehl sieben, mit einer guten Priese Salz vermischen. Auf einer sauberen Arbeitsplatte das Mehl mit dem Grieß mischen, aufhäufen, und in der Mitte eine Kuhle formen. Die Eier in die Kuhle schlagen und alles zu einem festen aber glatten Teig... 

Zutaten für Teig: ½ l Milch 2 Eier 1 Prise Salz 2 – 3 EL Zucker ca. 20 – 25 g frische Hefe ca. 30- 40 g Margarine 500g Mehl für die Füllung: ganz nach Geschmack (siehe Rezept) Zubereitung: Der Teig für die Piroschki wird aus den oben angegebenen Zutaten zubereitet, wobei das Mehl als letztes zugegeben werden sollte.... 

Zutaten: 200g Mehl 100g gemahlene Mandeln 1 P. Vanillepuddingpulver 75g Zucker 1 P. Vanillezucker 175g Margarine für die Verzierung: 2 P. Vanillezucker Zubereitung: Zubereitung: Alle Teigzutaten zu einem Teig verkneten. Den restlichen Vanillezucker in eine flache Schale füllen. Den Teig etwa einen Zentimeter dick ausrollen...