Tomaten Suppe
Şubat 15th, 2010 | 
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Zutaten: 1 kg Tomaten
1 halbe Zwiebel
1 El Mehl
750 ml Salzwasser
1 Tl Brühe instant
50 ml Sahne
Thymian
2 El fein gehackte Petersilie
1 Prise Zucker
Salz, Pfeffer
20 g Butter
Zubereitung: Die Tomaten halbieren mit Thymian im Salzwasser in 10 Minuten weich kochen. Anschließend durch ein feines Sieb passieren.
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Die Butter erhitzen. Die Zwiebel darin glasig schwitzen. Mit dem Mehl bestäuben und hell anschwitzen. Die Tomatenbrühe zugießen.
Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Den Suppenwürfel dazugeben und 15 Minuten köcheln lassen.
Die Sahne unterschlagen und die Tomatensuppe mit Petersilie bestreuen.
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2 Responses to “Tomaten Suppe”
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Ein genial einfaches und leckeres Rezept für Tomatensuppe! Lässt sich leicht nachkochen und schmeckt, wie ich selbst festgestellt habe, sehr lecker. Zudem lässt es sich leicht variieren. Suppen sind immer eine tolle Erweiterung jedes Speiseplans.
Danke schön