ZUTATEN
2 St.
Waffeln
1 Glas
Marmelade
250 g
Kekse
100 ml
Wasser
100 g
Zucker
125 g
Butter
50 g
Schokolade
1 EL
Kakaopulver
70 g
gemahlene Walnüsse
150 g
zerbröselte Kekse
1 EL
Rum Aroma
Zum Dekorieren:
50 g
weiße Schokolade
50 g
Kochschokolade
6 EL
Schlagsahne

ZUBEREITUNG

Waffeln mit Marmelade bestreichen und die Kekse darauf legen.
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Zucker hinzufügen und unter Rühren schmelzen. Dann Butter, Schokolade und Kakaopulver hinzufügen. Alles gründlich verrühren, bis eine homogene Masse entsteht, und schließlich gemahlene Nüsse, zerbröselte Kekse (150 g) und Rum Aroma hinzufügen (Das Rum Aroma kann weggelassen werden).
Die noch heiße Masse auf die Kekse schichten und mit einer zweiten Schicht Kekse bedecken. Die zweite Waffel mit Marmelade bestreichen und auf die Kekse legen.
Die Oberseite mit weißer Schokolade und Kochschokolade verzieren. Meine Schokoladenglasur: die Schokolade mit 3 Esslöffel Schlagsahne schmelzen (also 50 g weiße Schokolade + 3 Esslöffel Schlagsahne und 50 g Kochschokolade + 3 Esslöffel Schlagsahne).