Bunte Gemüse – Nudel – Pfanne

Zutaten für 4 Portionen:

3 Paprikaschote(n), rot, gelb, grün
2 Tomate(n)
300 g Champignons
200 g Crème fraîche
Salz
Pfeffer
1 TL Paprikapulver, edelsüß
250 g Nudeln
Olivenöl

Verfasser:
Apfelfee

Das Gemüse klein schneiden und in einer Pfanne in etwas Olivenöl 10 Minuten unter Rühren dünsten. Creme fraiche einrühren und würzen.
In der Zwischenzeit die Nudeln in Salzwasser garen.. Abtropfen lassen und unter das Pfannengemüse heben.
Schmeckt auch mit Reis oder anderen Getreidesorten.

Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Kalorien p. P.: ca. 460

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