Zutaten
Für den Teig:

400 gMehl
100 gPuderzucker
200 gButter
4 St.Eigelbe
Für den Eischnee:

4 St.Eiweiße
150 gZucker
200 gHaselnüsse oder Walnüsse
Zum Bestreichen:

Konfitüre

Zubereitung

Die Zutaten zu einer Teigkugel verkneten und diese für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Zubereitung des Rezepts Fantastischer Kuchen mit Nussbaiser, schritt 1Zubereitung des Rezepts Fantastischer Kuchen mit Nussbaiser, schritt 2
Nach einer Stunde herausnehmen und zur Blechgröße ausrollen. Mit Marmelade bestreichen und in den vorgeheizten Backofen schieben – bei 180 °C ca. 15 Minuten backen.
Zubereitung des Rezepts Fantastischer Kuchen mit Nussbaiser, schritt 3Zubereitung des Rezepts Fantastischer Kuchen mit Nussbaiser, schritt 4Zubereitung des Rezepts Fantastischer Kuchen mit Nussbaiser, schritt 5
Eiweiße mit Zucker zu einem glänzenden Eischnee schlagen und zum Schluss gemahlene Nüsse unterheben. Anschließend auf dem Kuchen verteilen.
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Den Kuchen weitere 15 Minuten backen, bis das Baiser eine goldene Färbung bekommt.
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