Diese schnellen Pfannkuchen können aus nur vier Zutaten hergestellt werden – und schmecken trotzdem extrem lecker!

Für 2 Pancakes brauchst du:

  • 2 Bananen
  • 4 Eier
  • 2 TL Rapsöl
  • 1 Prise Zimt

Die Bananen (möglichst reife, braune, diese geben eine besondere Süße) mit der Gabel zerdrücken. Anschließend mit den Eiern und dem Zimt in einer Schüssel verquirlen. Danach portionsweise kleine Pancakes goldbraun backen. Vorsicht: Die Low-Carb-Pancakes brennen schnell an, daher bei kleiner Hitze braten. Wer mag, isst dazu frische Früchte oder Ahornsirup.