Reissalat

Zutaten für 6 Portionen:

250 g	Reis (Langkornreis)
1	Zwiebel(n)
1	Paprikaschote(n), grün
1	Paprikaschote(n), rot
2	Gewürzgurke(n)
1	Apfel
1 Dose/n	Erbsen, Mais u. Paprika
250 g	Fleischwurst
	Für die Marinade:
2 EL	Essig
	Salz und Pfeffer
1 EL	Paprikapulver
2 Zehe/n	Knoblauch
½ Bund	Petersilie, gehackt
½ Bund	Schnittlauch, gehackt
2 EL	Mayonnaise
2 EL	Tomatenketchup
1 Becher	Joghurt, Vollmilch

Verfasser:
Gabimaus

Reis gar kochen und abkühlen lassen. Zwiebel, Paprikaschoten, Gewürzgurken, Apfel und Fleischwurst in kleine Würfel schneiden, zum Reis geben und vermengen. Erbsen-Mais-Paprika untermischen.

Marinade aus den dafür genannten Zutaten bereiten und unter die Reis-Gemüse-Mischung heben.