Zutaten:- 3 Zucchini
- 150 gr. Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 handvoll Reis
- 2 Tomaten
- 1 handvoll kleingerupfte Petersilie
- 1 handvoll frischer Dill
- ca. 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Granatapfelsirup oder Zitronensaft oder Balsamico

Zubereitung: Zwiebel fein würfeln, Reis waschen und abtropfen, eine Tomate reiben.
Hackfleisch, Reis, Zwiebel, Tomate, Salz, Pfeffer, Zitronensaft oder Granatapfelsirup, Dill und Petersilie gut zusammenmischen.
Zucchini halbieren oder in drei Stücken teilen. Die Kerne aushöhlen, dabei aufpassen, dass unten kein Loch entsteht.
Die Hackfleischmischung in die Zucchinis füllen un mit einem Tomatendeckel zudecken.
Die Zucchinis in den Topf setzen und bis zur Hälfte mit Wasser füllen.
Kochen, bis der Reis weich wird.

Beim Servieren je nach Lust Dill darauf streuen. Ich bevorzuge auch 2  EL Joghurt dabei…