ZUTATEN:

200 g Butter…
180 g Zucker…
1 Ei..
350 g Mehl,
1 Vanillezucker,
1 Prise Salz…
1 halbes Backpulver…..
Für die Füllung
500 g Magerquark,
250 g Jougurt nach griechischer Art,
250 g saure Sahne 10 %,
(Man kann auch 500 Gramm Magerquark und den Rest
fettigeren Quark nehmen, insg. 1 kg)
3 Eier,
200 g Zucker,
1 Vanillezucker,
1 paar Tröpfchen Rumaroma,
1 halbe Zitrone,
1 paar Tröpfchen Zitronenaroma,
1 Btl.. Vanille-oder Sahnepudding…
mit dem Handmixer verrühren, die Hälfte Teig auf den Boden, die Quarkmasse darauf….Bei 170 Grad 25 Minuten backen…
Umluft, ansonsten bei Ober- und Unterhitze lieber 5 Minuten länger, bis sich eine
leichtee Haut bildet)
Der Guß
3 Eßl. Butter,
3 Eßl. Sahne oder Milch
1 Prise Salz
2 Eßl. Zucker,
1 Essl. Honig,
1 gehäufter Teel. Stärke oder Mehl

ZUBEREITUNG:

im Topf heißmachen und verrühren, vom Herd nehmen, 5 Minuten abkühlen lassen.
3 Eßl. Sahne oder Milch darunterrühren
1 Ei (kann auch weggelassen werden) und
Stärke oder Mehl zu einer cremigen Masse…verrühren,

Den Kuchen nach 25 Minuten aus dem Ofen (kein offenes Fenster) darauf die warme Zucker-Eiermasse mit einem Eßl. verteilen (tröpfeln), darauf den anderen Teig als Streusel verteilen und alles weiter ca. 35 Minuten backen, bis die Streusel goldfarben sind…Der Kuchen sollte völlig ausgekühlt sein. Das ist die Größe für eine normale Springform oder Auflaufform, welche ich mit Backpapier auslege oder einfette….

Ich persönlich nehme immer lieber Backpapier, mache nur einen flachen Boden, dann braucht man keinen Rand, obwohl dieser hier sehr gut ist…

Ich sehe nach, ob ich noch ein Foto vom aufgeschnittenen Kuchen finde…
Ihr sollt auch alle diesen angeschnittenen Kuchen sehen, wie gleichmäßig er ist…